Wiele osób, które spożywają jajka jako zdrowy element swojej diety, wyrzuca skorupki jaj jako odpady. Dlaczego? Prawda jest taka, że większość z nich nie zdaje sobie nawet sprawy z niektórych korzyści, jakie oferują skorupki jaj.
Zacznijmy więc od początku. Czym tak naprawdę są skorupki jaj? Cóż, są one jednym z najtańszych i najskuteczniejszych naturalnych źródeł wapnia.
Skorupki jaj składają się w około 95% z węglanu wapnia, a także z niewielkich ilości magnezu, potasu, cynku i żelaza. Jednocześnie zawierają te same minerały, które pomagają budować mocne kości, zęby i paznokcie. Składają się z trzech warstw ochronnych: twardej skorupy zewnętrznej z kryształów wapnia oraz dwóch wewnętrznych błon bogatych w białka keratynowe, które chronią przed bakteriami.
ciąg dalszy na następnej stronie
