Składniki na około 15 naleśników
- 4 jajka
- 5 łyżek brązowego cukru
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka wody z kwiatów pomarańczy (opcjonalnie, ale pysznie)
- 30 g roztopionego masła
- 400 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie, dla dodatkowej lekkości)
- Około 650 ml mleka
Przygotowanie
W dużej misce ubij jajka z brązowym cukrem, cukrem waniliowym i wodą z kwiatu pomarańczy.
Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia, na przemian z mlekiem, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Dostosuj konsystencję: ciasto powinno być płynne, ale nie za rzadkie.
Możesz je odstawić na 15–30 minut, jeśli masz czas, w przeciwnym razie usmaż je od razu.
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką, dodaj odrobinę masła, a następnie wlej chochelkę ciasta i smaż każdy naleśnik przez 1–2 minuty z każdej strony, aż będzie złocistobrązowy.
