Najbardziej śmiercionośna żywność na świecie zabija ponad 200 osób rocznie, a mimo to miliony ludzi nadal ją spożywają.

Czy zatem powinniśmy wyeliminować maniok z naszego menu?

Dobra wiadomość: absolutnie nie,   o ile jest prawidłowo przygotowany  ! Oto kilka prostych kroków, aby bezpiecznie delektować się tą bulwą:

• Zawsze zaleca się jego ugotowanie   : najlepiej unikać surowego manioku, szczególnie liści i skórki.
• Moczenie   : W niektórych przepisach maniok jest starty i moczony w wodzie przez 24–48 godzin, co pomaga wyeliminować toksyny.
• Obierz ją ostrożnie   : to właśnie w skórce gromadzi się najwięcej niepożądanych substancji.
• Spożywać w ramach zbilansowanej diety  , szczególnie bogatej w białko (jaja, ryby, rośliny strączkowe itp.).
  ciąg dalszy na następnej stronie 

  zobacz ciąg dalszy na następnej stronie

  «« Poprzedni Dalej »»