Wyobraź sobie, że kończysz obiad, czujesz ten znajomy ciężar, kłujesz się w palec i widzisz, jak liczba znów rośnie szybciej, niż byś chciał. Serce ci się kraje. Byłeś ostrożny, ale skok i tak nadchodzi. A co, gdyby dwie zwykłe przyprawy, które już masz w spiżarni, mogły to zmienić w niecałe dziesięć minut?
Większość osób po 45. roku życia po cichu martwi się tymi zmianami temperatury po posiłku. Uszkadzają one naczynia krwionośne, podczas gdy Ty po prostu próbujesz delektować się talerzem normalnego jedzenia. A co najgorsze? Często czujesz, że to całkowicie wymyka się spod kontroli. Przynajmniej do tej pory.
Naukowcy odkryli, że niektóre pikantne potrawy mogą zacząć obniżać poziom cukru we krwi już po ośmiu minutach, a nie godzinach. I nie, to nie egzotyczne superfoods importowane z Himalajów. To cynamon i imbir. Pewnie widzieliście oba w supermarkecie w zeszłym tygodniu.
Chcesz dowiedzieć się, dlaczego miliony Amerykanów na niej śpią? Czytaj dalej, bo druga przyprawa jest jeszcze bardziej zaskakująca niż pierwsza.
Ukryty kryzys po prawie każdym posiłku
Zjadasz przyzwoity obiad: grillowany kurczak, ryż, warzywa. Dwie godziny później Twój glukometr wskazuje 180, 200, a czasem więcej. Ten pojedynczy skok po cichu odkłada blaszkę miażdżycową w tętnicach, obciąża nerki i podnosi poziom hemoglobiny glikowanej (A1c). Z biegiem miesięcy i lat te „drobne” wahania stają się poważnym problemem.
Przerażająca prawda: Przeciętny Amerykanin doświadcza od trzech do pięciu niebezpiecznych skoków poziomu cukru we krwi każdego dnia, nie odczuwając żadnych objawów. Jednak dwie popularne przyprawy, jeśli są stosowane prawidłowo, mogą znacząco zmniejszyć te skoki.
Przyprawa nr 1: Ciepła kora, której wszyscy nie doceniają: cynamon
Posypujesz nim płatki owsiane i zapominasz o tym. Jednak w twoim organizmie prawdziwy cynamon (cejloński, a nie tania kasja dostępna w większości sklepów) zaczyna działać niemal natychmiast.
Poznajcie Sarę, 58 lat z Ohio. Jej poziom cukru we krwi na czczo wahał się między 140 a 150 każdego ranka. Czuła się ospała i miała wyrzuty sumienia. Po dwóch tygodniach dodawania pół łyżeczki wysokiej jakości cynamonu cejlońskiego do kawy i wieczornej herbaty, jej poranny poziom cukru spadł do nieco poniżej 100. Rozpłakała się, gdy glukometr po raz pierwszy wskazał 108. „W końcu znów czuję się zwyciężczynią” – powiedziała.
