Składniki:
2 szklanki płatków owsianych lub zmielonych płatków owsianych (można użyć płatków bezglutenowych)
2 łyżki nasion chia
1 jajko
1 szklanka mleka roślinnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
Opcjonalnie: 1 łyżka miodu lub syropu do posłodzenia
Opcjonalnie: nasiona na wierzchu (sezam, len itp.)
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
W misce wymieszaj płatki owsiane z nasionami chia, proszkiem do pieczenia i solą.
Dodaj jajko, mleko i miód, jeśli chcesz dosłodzić. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
Pozostaw na 10 minut, aby nasiona chia mogły się nawodnić.
Wlać mieszankę do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia lub lekko natłuszczonej.
Jeśli chcesz, posyp wierzch nasionami.
Piecz przez 35–45 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Pozostawić do ostygnięcia przed wyjęciem z formy i pokrojeniem.
