Przygotowanie:
Oddzielić 1 jajko, ubić białka na sztywną pianę, dodać 2 łyżki cukru.
Utrzyj 2 rodzaje masła, 170 g cukru i skórkę z cytryny do momentu, aż masa stanie się miękka, następnie dodaj żółtka, jedno po drugim.
Dodawaj na przemian mąkę i 5 łyżek mleka. Wlej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Teraz wymieszaj proszek budyniowy z 2 łyżkami cukru i 3-4 łyżkami mleka do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie zagotuj pozostałe mleko, wmieszaj mieszankę proszku budyniowego, ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj przez 1 minutę.
Rozłóż budyń na cieście. Posyp odsączonymi wiśniami. Posyp płatkami migdałów.
4. Piecz w temperaturze 175°C (nagrzane) przez około 1 godzinę. Pozostaw do ostygnięcia. Przed podaniem posyp cukrem pudrem. Smacznego!
